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蒸糯米甜饭的做法蒸碗

来源:好招商食品网 饮食文化   |  2022-02-23

原料:檽米50g辅材:小枣、茯苓6个

流程;1.提前准备檽米、白砂糖、纯蜂蜜、小枣、热锅冷油;

2.把米清洗,泡三分钟;

3.泡好的檽米倒进电饭锅,加2勺糖,米和水的占比是1:1.4,盖好盖开蒸,煮熟全自动跳隔热保温,跳档后,再闷15分鐘;

4.白米饭已蒸好;

5.找一个碗,把水擦干净,把热锅冷油擦在碗内壁;擦油是以便不沾碗;

6.码入小枣和茯苓(沒有茯苓,临时性用的桔子皮,切成细丝)。

7.枣上边盖上白米饭,按实,放炒锅里,等上汽汽车后蒸15分鐘。

8.時间到,饭蒸好啦,蒸二次是以便让白米饭更软糯,也便捷再度蒸型,把碗扣到盘内,轻轻地摘掉;

9.调配一碗淀粉水,里边加白砂糖纯蜂蜜,木薯淀粉,糖度按自身的爱好调。

10.把淀粉水倒进煮锅,开火烤开,正中间要不断拌和。

11.水烧好后,粘稠并呈全透明状,就好了12.把煮好的红豆糖水淋在白米饭上,糯米糕就搞好了。

炒锅适当加水烧开,将铺好饭的碗装进去蒸,低火蒸20分钟就好了蒸好啦稍放凉,将碗脱模在菜盘里,甜饭就完好无缺的摔下去到菜盘里了(由于以前抹了一层油),随后再上边撒些白砂糖和纯蜂蜜,就可以开吃完。


TAGS:糯米 做法
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